Сушилка для овощей и фруктов своими руками необходимые детали и руководство по сборке особенности использования. Альтернативные источники энергии.
Альтернативные источники энергии

электронный журнал

Сушилка для овощей и фруктов своими руками необходимые детали и руководство по сборке особенности использования.



Сушилка для овощей и фруктов своими руками необходимые детали и руководство по сборке особенности использования Су́шилка для́ овощей и фру́ктов из ста́ндартных по́купных де́талей, сде́ланная сво́ими ру́ками, бу́дет ни́чем не́ ху́же про́мышленной.Са́модельная су́шильная ка́мераПеред на́чалом изѓотовления су́шилки для́ овощей и фру́ктов озн́акомьтесь с гла́вными тре́бованиями к су́шке. Су́шить мо́жно лю́бые пло́ды, овощи и фру́кты в ко́торых на́ходится вла́га:
  • ягоды;
  • гри́бы;
  • ябл́оки;
  • ры́бу.
При́нцип су́шки про́стой и да́вно изв́естный. По́д де́йствием те́мпературы из ябл́ок, овощей, ягод и фру́ктов удаляется вла́га. По́этому в ко́рпусе су́шилки до́лжна по́ддерживаться по́стоянная те́мпература от 50 до́ 60°С при́ одн́овременном удалении вла́ги. Для́ со́чных фру́ктов пре́дусмотрен ре́жим один ча́с вы́сушивания при́ те́мпературе 60°С и по́следующие ча́сы от 50 до́ 55°С. Ка́к сде́лать электрическую су́шилку ра́ссмотрим в этой ста́тье.

Ка́кие бы́вают ко́нструкции су́шилок

При́чин изѓотовления сво́ими ру́ками су́шилок ра́зного объ́ёма и мо́щности для́ овощей и фру́ктов мо́жет бы́ть мно́го: не́ уст́раивает про́изводительность, вы́сокая це́на, бо́льшая энергоёмкость и дру́гиеВариантов изѓотовления су́шилок сво́ими ру́ками для́ овощей, ры́бы или фру́ктов су́ществует три́:
  • электрическая;
  • на́ дро́вах;
  • со́лнечная.
Дру́гие ва́рианты исп́олнения са́моделок, та́кие ка́к, су́блимационная, УВЧ́, на́ инф́ракрасном изл́учении, при́ по́мощи ва́куума ра́ссматривать не́ бу́дем из-за́ сло́жности в изѓотовлении.Са́модельный су́шильный шка́фИз трё́х вы́ше пре́дставленных ва́риантов в авт́оматическом ре́жиме мо́жет ра́ботать то́лько электрическая.На́ дро́вах и со́лнечная тре́буют при́сутствия че́ловека и ре́гулировка мо́жет осуществляться то́лько ши́берными за́движками для́ ре́гулирования при́тока и удаления во́здуха.Да́вайте ра́ссмотрим изѓотовление су́шилки про́изводительностью от  50 до́ 100 кг сы́рой ма́ссы про́дукта в до́машних усл́овиях, исх́одя из то́го, что́ не́которую ча́сть вы́сушенной про́дукции до́машний умелец пла́нирует про́давать.ЭнергоемкостьЗаводская су́шилка с авт́оматикой для́ обр́аботки ку́раги по́требляет около 1,6 кВт·ч электроэнергии на́ 5 кг сы́рого про́дукта и су́шит 36 ча́сов.Исх́одя из уср́еднённых да́нных ма́стеру на́ все́ ру́ки сле́дует взя́ть во́ вни́мание, что́ са́модельная су́шилка для́ пе́реработки 50 ки́лограммов сы́рого про́дукта ти́па абр́икос, за́тратит 16 кВт электроэнергии, а для́ 100 кг 32 кВт. Пу́тём не́сложных ма́тема́тических операций мо́жно узн́ать бу́дущие за́траты на́ го́товку 1 ки́лограмма пло́дов.Для́ бы́товых по́требителей пре́дусмотрено ма́ксима́льное по́требление электроэнергии по́ мо́щности 3 кВт/ч. Со́ответственно отобрать из ли́нии 16 кВт мо́жно за́ 3 ча́са, а 32 кВт за́ 6 ча́сов не́прерывной ра́боты. Но́ за́ 3 или 6 ча́сов вы́сушить про́дукты с бо́льшим со́держанием во́ды не́ по́лучиться.Вы́воды: в бы́товых усл́овиях по́строить су́шилку с про́изводительностью бо́льше 50 кг су́хого про́дукта не́ про́блематично, есл́и не́т огр́аничения в по́треблении электроэнергии. Со́ответственно, есл́и кто́-ни́будь ре́шит по́строить су́шилку на́ 100 кг, то́ ему при́дётся увеличить вре́мя су́шки в 1,5 ра́за. И то́гда 100 ки́лограммов сы́рого про́дукта при́дётся су́шить 3-4 дня́ с увеличением по́требления электроэнергии до́ 32 кВт.

Электросушилка фру́ктов и овощей сво́ими ру́ками

Для́ этого не́обходимо сде́лать ко́рпус электросушилки, ку́пить ве́нтилятор, ТЭ́Н, да́тчик те́мпературы (те́рморегулятор), ре́ле вре́мени, два́ ре́гулятора тя́ги ды́мохода.Со́веты: пре́жде че́м на́чина́ть по́стройку су́шилки с по́требляемой  мо́щностью бо́льшей че́м 3 кВт, по́интересуйтесь в ра́йонной энергокомпании о ма́ксима́льной мо́щности, ко́торую они мо́гут ва́м пре́доставить.Ве́нтиляторДля на́ших це́лей лу́чше все́го по́дойдут бы́товые ды́мососы для́ ко́тлов.Ды́мососы для́ бы́товых ко́тловИх отл́ичительная особенность в то́м, что́ они мо́гут про́пускать че́рез се́бя во́здух те́мпературой до́ 150°С бе́з ущерба для́ электродвигателя. Обыкновенный осевой ве́нтилятор для́ этих це́лей не́ го́дится. Он не́ в со́стоянии ра́ботать при́ те́мпературе 50°С про́должительное вре́мя. Ди́аметр ды́мососов на́чина́ется от 150 мм. В тру́бу, идущую от ды́мососа не́обходимо по́местить электрический ТЭ́Н с отќрытой спи́ралью.Со́веты: мо́жно ку́пить ве́нтилятор для́ ко́тлов ти́па «улитка» с про́изводительностью не́ ме́ньше 50 кра́тной к объ́ёму су́шильной ка́меры.Электрический ТЭ́Н для́ су́шилки Для́ ма́ксима́льного отб́ора те́пла ТЭ́Н до́лжен бы́ть с отќрытой спи́ралью. Мо́щность ра́ссчитывается из ра́счёта до́пустимой но́минально́й мо́щности для́ до́ма и Сушилка для овощей и фруктов своими руками советы инструкции ра́вняется 3 кВт ми́нус мо́щность ве́нтилятора ды́мососа и бы́товых при́боров. Есл́и эту но́рму пре́высить, то́ авт́оматика бу́дет сра́батывать и отќлючать све́т в до́ме.Электрический на́греватель с отќрытой спи́ральюПри вы́боре электрического на́гревателя учитывайте его га́бариты. Он до́лжен по́меститься в тру́бу, ко́торая по́дсоединяется к ды́мососу или ве́нтилятору, по́дающему во́здух в су́шильную ка́меру.Пла́вный те́рморегуляторТерморегуляторы с пла́вным ре́гулированием те́мпературы от 0 до́ 300°С это ста́ндартная де́таль все́х бы́товых электропечей. Его на́до вклю́чить по́следовательно в электрическую це́пь с тэ́нами и ве́нтилятором. При́ до́стижении не́обходимой те́мпературы он бу́дет авт́оматически отќлючать на́грев и ве́нтилятор.Бы́товой те́рморегуляторМожно исп́ользовать те́рмопару от жа́рочных шка́фов.Где́ ку́пить те́рморегулятор? Ва́риантов по́купки су́ществует не́сколько:
  • инт́ернет-ма́газин;
  • бли́жайшая ма́стерская по́ ре́монту бы́товой те́хники.
Впо́лне во́зможно при́обрести те́рморегулятор на́ бло́шином ры́нке.Ре́ле вре́мениДля то́го что́бы по́лностью авт́оматизировать са́модельную су́шилку на́до ку́пить  электронное дву́хканальное ре́ле вре́мени с про́граммированием на́ не́делю.Ва́риантов исп́олнения и про́граммирования ре́ле вре́мени мно́го и ка́ждый смо́жет вы́брать для́ се́бя по́дходящее.По́дключив к ре́ле вре́мени ве́нтилятор и ТЭ́Н, мо́жно на́строить его ра́боту опытным пу́тём. Для́ этого на́до за́дать вре́мя вклю́чения ТЭ́Н и ве́нтилятора.Ре́гулятор тя́ги ды́моходаРегуляторы тя́ги уст́анавливают в ды́моходах из не́ржавеющей ста́ли. Это авт́оматическое уст́ройство пре́дставляет со́бой то́чно по́догнанный кла́пан на́ оси. Для́ то́го что́бы он бы́л все́гда за́крытым или отќрытым на́ одн́у из сто́рон уст́ановлен не́большой гру́з.Уст́ановите эти два́ кла́пана в отв́ерстиях на́ вхо́де и вы́ходе из су́шилки. При́ отќлюченном ве́нтиляторе они по́д ве́сом гру́за за́кроют вхо́д и вы́ход тё́плого во́здуха. Ре́гулятор тя́гиПрименение этих кла́панов по́зволит авт́оматизировать за́бор и по́дачу во́здуха бе́з при́менения исп́олнительных ме́ханизмов и до́рогостоящих ко́мандоко́нтролеров.Для́ особо про́двинутых ма́стеров на́ все́ ру́ки ре́комендуем ку́пить про́граммируемый ко́мандоко́нтролер. Это оборудование сло́жнее, но́ оно по́зволяет авт́оматизировать все́ про́цессы су́шки, по́дключение да́тчиков вла́жности, те́мпературы, дви́гателей, ши́берных за́слонок и дру́гих исп́олнительных ме́ханизмов. Они ши́роко при́меняются для́ су́шильных ка́мер пи́ломатериалов.

Не́сколько де́льных со́ветов

При́ по́стройке су́шильного отд́еления исп́ользуйте та́кие ма́териалы для́ ка́рка́са:
  • де́ревянные ре́йки;
  • дре́весно-стру́жечные пли́ты;
  • дре́весно-во́локнистые пли́ты;
  • ориентированно стру́жечные пли́ты;
Для́ утепления су́шильной ка́меры исп́ользуйте:
  • пе́нополистирольные пли́ты;
  • ми́неральную ва́ту;
При́мите во́ вни́мание, что́ утеплитель уст́анавливается сна́ружи, а не́ изн́утри!Са́модельная су́шильная ка́мераДля фи́ксации утеплителя при́меняйте:
  • кле́й Ти́тан, пе́ну мо́нтажную для́ пе́нополистирольных пли́т:
  • пла́стмассовые гри́бки для́ ми́нваты.
Утеплитель за́кройте пли́той ДВП или за́клейте алюминиевой са́моклеющейся фо́льгой. На́ кра́йний слу́чай её мо́жно ошт́укатурить шту́катуркой по́ си́нтетической се́тке. Её про́дают в стро́ительных ма́газинах для́ утепления до́мов.Есл́и не́т не́обходимого де́ревообрабатывающего оборудования для́ при́дания жё́сткости ка́рка́су при́меняйте ма́таллические уголки для́ оконных ра́м.Ме́таллические уголкиЛучше со́единять де́ревянный ка́рка́с шу́рупами че́м гво́здями.Учт́ите: для́ ра́счёта се́чения про́водов су́ществует та́кое пра́вило: на́ 1 кВт на́до 0,7 мм2 пло́щади се́чения про́вода. Та́ким обр́азом для́ су́шильной ка́меры с но́минально́й мо́щностью 3 кВт се́чение про́водов до́лжно бы́ть не́ ме́ньше 2,5 мм2.Су́шеные фру́ктыДля бе́зопасной экс́плуатации ме́таллические де́тали су́шилки не́обходимо за́землить.При́ ра́счёте объ́ёма су́шилки про́ектируйте за́грузку на́ 1 по́ддон не́ бо́льше 5 кг вла́жного про́дукта. Есл́и по́ддоны ста́вить с про́межутком в 10 см, то́ вы́сота ка́меры на́ 20 по́ддонов бу́дет 2 ме́тра. В этом слу́чае мо́жет во́зникнуть про́блема с за́грузкой на́ бо́льшую вы́соту.Для́ бо́рьбы с пле́сенью и дру́гими за́болеваниями, во́зникающими во́ вла́жной и тё́плой атм́осфере при́мените ла́мпу уль́трафиолетового све́чения. Технологическая инструкция по сушке фруктов и овощей

Статьи

  • Сушилка для овощей и фруктов своими руками советы инструкции
  • Самостоятельно делаем сушилку для фруктов и овощей
  • Технологическая инструкция по сушке фруктов и овощей
  • Как правильно сделать сушилку для овощей и фруктов своими руками Старыйновый интерьер
  • Сушка для овощей и фруктов инструкция
  • Инструкция по эксплуатации электрической бытовой сушки для овощей и фруктов модели ЭС1 . Контентплатформа
  • Сушилка для овощей своими руками устройство конструкция инструкция по сборке
  • Сушилка для овощей и фруктов своими руками особенности изготовления самодельной сушилки для фруктов
  • Как сделать сушилку для фруктов овощей грибов мяса и рыбы своими руками
  • Как сделать сушилку для фруктов из холодильника наглядное пособие